Si eres amante del coco, estas galletas te encantarán. Son fáciles de hacer y deliciosas. ¡Perfectas para cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 2 tazas de coco rallado
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida y enfriada
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla el coco rallado, el azúcar, la harina y la sal.
- Agregar los ingredientes líquidos: Añade las claras de huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las galletas: Con una cuchara, toma pequeñas porciones de la masa y colócalas en la bandeja para hornear, formando bolitas. Aplástalas ligeramente para darles forma de galleta.
- Hornear: Hornea las galletas durante unos 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén firmes al tacto.
- Dejar enfriar: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Disfrutar: Una vez frías, ¡tus galletas de coco están listas para disfrutar!
Estas galletas de coco son una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡No olvides compartir tus resultados y dejar tus comentarios! 😊
